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【反馈】春季养肝 宜吃猪肝菠菜汤
对于肝病患者来说，药疗不如食疗，因为大量服用药物反而让本来就虚弱的肝脏雪上加霜，使其解毒功能下降。
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春季是万物生发的时节，而肝在五行中属木，正好与春季相呼应。 因此，春季是养肝的大好时机。
材料：猪肝克，菠菜克，芡粉适量 做法：猪肝洗净切片，用芡粉、食盐、味精拌匀；菠菜洗净后切断；锅中倒入水，水开后放入猪肝；煮沸后再倒入菠菜，大火煮两分钟即可。
在此，推荐猪肝菠菜汤作为春季养肝的菜肴。
而恰当的食用一些养肝的食物，不仅没有副作用，还能养病强身。 养肝宜吃青色食物 食物具有寒、热、温、凉“四气”，肝病也有寒热、虚实之分。 根据“寒者热之，热着寒之，实则泻之，虚则补之”的原则，多为湿热所致的急性宜吃一些寒凉食物，而则宜多食温、凉食物。 在这些食物中，又以青色的蔬菜最为养肝。
中医认为，“青色入肝经”，能有益肝气循环，舒缓肝郁。
春季养肝首推 青色的蔬菜有很多，如、、、菠菜、丝瓜等。 但要说到春季养肝，最为经典的食物还是菠菜。 这不仅仅是因为菠菜是春季的应季蔬菜，还在于菠菜具有含量十分丰富的蛋白质和，且对于因肝阴不足引起的、晕眩、贫血等都有一定治疗功效。
不过要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，为了更好地吸收其营养，宜先用沸水焯一遍再下锅炒。 菠菜汤养肝明目 春季当养阳，肝病患者忌大辛大热，但可以选一些温性的食物，如茼蒿、芹菜、猪肝等。
此外，青色食物还有养血的作用，也非常适合者食用。
